Wie nachhaltig ist Superfood?

Eine nachhaltige Ernährung soll sicherstellen, dass wir möglichst wenige negative Auswirkungen auf die Umwelt haben. Das heißt, das passt gar nicht zusammen mit exotischem Superfood, das von weit her zu uns kommen muss, denn dafür brauche ich Transportmittel, dafür brauche ich Kraftstoff. Das passt mit Nachhaltigkeit natürlich nicht zusammen. 

Ein weiterer Faktor ist natürlich, wenn diese Produkte nur in fernen Ländern produziert werden können, sei es in Mittel- und Südamerika zum Beispiel, und diese Länder das zu uns exportieren, dann belegen wir dort die Anbauflächen und nehmen vielleicht der dortigen Bevölkerung die Anbauflächen weg für ihre eigenen Lebensmittel. Das ist immer etwas, was man im Kopf behalten sollte und noch ein weiteres Argument dafür, zu heimischen Superfood zu greifen.

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