Was ist der Nutri-Score?

Der Nutri-Score ist eine vereinfachte Nährwertkennzeichnung. Das heißt, es ist etwas, was errechnet wird aus den positiven Inhaltsstoffen von Lebensmitteln, zum Beispiel Proteingehalt, Gehalt an Obst, Gemüse und Nüssen oder auch Ballaststoffen. Und diese werden verrechnet mit den negativen Inhaltsstoffen, die man eher meiden sollte, zum Beispiel gesättigte Fettsäuren, Salzgehalt, Zucker und auch der Kalorienzahl, die dieses Lebensmittel eben hat. Daraus wird dann eine Note gebildet von A bis E.

Das Problem daran ist, das sagt mir jetzt nicht automatisch, das Produkt ist gesund oder ungesund. Ich sollte den Nutri-Score nur benutzen, um Lebensmittel in einer Kategorie zu vergleichen. Das heißt: ein Müsli mit einem anderen Müsli, oder eine Tiefkühlpizza mit einer anderen Tiefkühlpizza. 

Denn ganz wichtig ist, der Nutri-Score sollte nicht über meine Ernährung entscheiden, was kaufe ich und was kaufe ich nicht, denn die allergesündesten Lebensmittel, Obst, Gemüse, Nüsse oder Hülsenfrüchte, die tragen in der Regel gar keinen Nutri-Score. Und davon sollte ich besonders viel essen. 

Wissen ist gesund!