Ernährungsmythen bei Diabetes Typ 2 – Was stimmt, was nicht?

Oft wird mit speziellen Lebensmitteln für Menschen mit Diabetes geworben. Sie heißen Diät- oder Lightprodukte und enthalten z.B. anstelle von Zucker kalorienarme Süßstoffe. In einer Übersichtsarbeit mit neun randomisiert-kontrollierten Studien (RCT´s) aus dem Jahr 2020 wurde untersucht, welchen Nutzen und Schaden diese Diätlebensmittel für Menschen mit Diabetes Typ 2 haben. Mit Blick auf den Langzeit-Blutzuckerwert (HbA1c) und das Körpergewicht sowie auf schädliche Auswirkungen ließ sich in dieser Studie kein Unterschied zwischen Süßstoffen und zuckerhaltigen Produkten beobachten. Nach aktuellem wissenschaftlichem Kenntnisstand benötigen Menschen mit Diabetes also keine besonderen Lebensmittel. Sie können sich mit normalen Lebensmitteln gesund ernähren.

Es ist noch nicht vollständig geklärt, wie Diabetes Typ 2 entsteht. Fest steht aber, dass zu viele Süßigkeiten zu essen allein noch nicht ausreicht, um an Diabetes zu erkranken. Viele Süßigkeiten können aber das Risiko erhöhen. Ob jemand Diabetes bekommt, ist unter anderem genetisch bedingt und kann von anderen Faktoren wie z.B. einem hohen Lebensalter, Übergewicht, Bewegungsmangel oder einer ballaststoffarmen und fettreichen Ernährung beeinflusst werden.

Obst gilt im Allgemeinen als gesund und daher liegt der Gedanke nahe, dass man es ohne Bedenken auch in sehr großen Mengen essen kann. Zu beachten ist aber: Obst enthält teilweise sehr viel Zucker in Form von Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose). Beide können in größeren Mengen für Menschen mit Diabetes ungünstig sein. Traubenzucker beispielsweise lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen. Fruchtzucker kann sich ungünstig auf den Fettstoffwechsel auswirken. In großen Mengen kann also auch Obst gesundheitsschädlich sein. In normalen Portionen ist es jedoch unbedenklich – auch für Menschen mit Diabetes.

Die gute Nachricht: Strenge Diätpläne oder Verbote gehören der Vergangenheit an. Auch Menschen mit Diabetes können in Maßen naschen, so lange sie dabei beachten, wie stark sich die Süßigkeit oder das Stück Kuchen auf den Blutzuckerspiegel auswirkt.