Ernährungsberatung: So finden Sie die passende Unterstützung

Ernährungsberatung ist für Menschen gedacht, die Unterstützung bei einer gesunden Ernährung suchen. Wer gesetzlich krankenversichert ist, kann sie ab dem 6. Lebensjahr in Anspruch nehmen.

Bei Kindern zwischen bis 12 Jahren werden auch die Eltern in die Ernährungsberatung mit einbezogen. Für Menschen mit Behinderungen gibt es spezielle bedarfsgerechte Angebote.

Ein Ernährungsberater oder eine Ernährungsberaterin soll Ihnen dabei helfen, Ihre Ernährung umzustellen. Dabei geht es nicht um Vorschriften – vielmehr hat die Ernährungsberatung zum Ziel, dass Sie gesund und fit bleiben. Außerdem soll sie Krankheiten vorbeugen, die durch ungesunde Ernährung gefördert werden.

Ernährungsberater vermitteln die Grundregeln einer gesunden Ernährung. Sie unterstützen bei Problemen in der persönlichen Ernährungsweise und helfen Ihnen, Lösungen zu finden. Nach der Ernährungsberatung sollen Sie dann selbst in der Lage sein, Ihre Ernährung gesund zu gestalten.

Um eine seriöse Ernährungsberatung zu finden, können Sie einschlägige Verzeichnisse nutzen:

1. In der Datenbank der Zentralen Prüfstelle Prävention (ZPP) werden alle Angebote gelistet, die strenge Qualitätskriterien erfüllen.
2. Die großen Berufsverbände bieten Online-Suchen an, in denen Sie gezielt nach zertifizierten Fachkräften in Ihrer Region filtern können:
   Deutsche Gesellschaft für Ernährung
   Verband der Diätassistenten
   Berufsverband Oecotrophologie
   Verband für Ernährung und Diätetik
   Deutsche Gesellschaft der qualifizierten Ernährungstherapeuten und Ernährungsberater

Natürlich können Sie auch auf anderen Wegen nach einer Ernährungsberatung suchen. Dabei ist es wichtig, auf die fachliche Qualifikation der Anbieter und Anbieterinnen zu achten. Die gesetzlichen Krankenkassen übernehmen nur für zertifizierte Angebote Kosten. Denn die Bezeichnung „Ernährungsberater“ ist in Deutschland nicht rechtlich geschützt. In einer seriösen Ernährungsberatung werden keine Produkte beworben oder verkauft.

Seriöse Ernährungsberater und -beraterinnen verfügen über staatlich anerkannte Berufs- oder Studienabschlüsse. Zu den qualifizierten Berufsgruppen gehören:

• Ärztinnen und Ärzte mit der Zusatzbezeichnung „Ernährungsmedizin“
• Diätassistentinnen oder -assistenten
• Ökotrophologen und Ernährungswissenschaftlerinnen, die über ein Zertifikat eines oben genannten Berufsverbands verfügen.

Das folgende Tool hilft Ihnen dabei, wichtige Zertifikate zu erkennen.

Sie finden keine Ernährungsberatung in Ihrem Wohnort? Vieler Ernährungsberater und Ernährungsberaterinnen bieten ihre Expertise auch online per Videokonferenz an. Erkundigen Sie sich bei einem Berater Ihrer Wahl.

Bei anerkannten Angeboten zur Ernährungsberatung sind die gesetzlichen Krankenkassen zur Kostenübernahme oder zu einer Teilübernahme der Kosten verpflichtet. Pro versicherter Person werden maximal zwei solcher Maßnahmen pro Kalenderjahr bezuschusst. Die genaue Höhe der finanziellen Unterstützung ist gesetzlich nicht festgeschrieben und unterscheidet sich je nach Krankenkasse. In der Regel übernehmen die Kassen jedoch einen Großteil der anfallenden Kosten.

Private Krankenversicherungen (PKV) sind gesetzlich nicht dazu verpflichtet, Vorsorgemaßnahmen zur Ernährung zu fördern. Dennoch enthalten viele Tarife privater Versicherungen solche Leistungen auf freiwilliger Basis.

Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Zuschuss zu erhalten:

• Ärzte können auf dem sogenannten „Formular 36“ eine Ernährungsberatung empfehlen. Krankenkassen müssen diese Empfehlung bei der Entscheidung über einen Zuschuss berücksichtigen.
• Versicherte können auch ohne eine solche ärztliche Empfehlung Zuschüsse für zertifizierte Ernährungsberatung bei der Krankenkasse beantragen.

Der Ablauf ist in der Regel so vorgesehen: Versicherte suchen sich selbst eine Ernährungsberatung aus und bezahlen sie zunächst selbst. Wer auf Nummer sicher gehen will, kann bei seiner Krankenkasse nachfragen, ob und in welcher Höhe die ausgesuchte Beratung bezuschusst wird. Nach Abschluss der Beratung können Sie die Rechnung sowie eine Teilnahmebescheinigung bei Ihrer Krankenkasse zur Erstattung einreichen.

Wenn Sie die Kosten für eine Ernährungsberatung vollständig selbst tragen möchten oder die Kriterien für eine Bezuschussung durch die Krankenkasse nicht erfüllen, können Sie sich an den Honorarempfehlungen der Berufsverbände orientieren.

Die Kosten beziehen sich in der Regel auf eine Beratungsstunde (60 Minuten):

• Der Berufsverband Oecotrophologie empfiehlt 80 bis 120 Euro.
• Der Verband für Ernährung und Diätetik empfiehlt 70 bis 130 Euro.

Viele Beraterinnen und Berater veröffentlichen ihre Preise direkt auf ihren Internetseiten, sodass Sie die Kosten vorab vergleichen können.

Die gesetzlichen Krankenkassen haben die Aufgabe, ihre Versicherten bei einer gesunden Ernährung im Alltag zu unterstützen. Deshalb bieten viele von ihnen Ernährungsberatung als Kurs an. Es handelt sich entweder um eigene Angebote der Kassen oder um Kurse von Drittanbietern, für die die Krankenkassen Kosten übernehmen. 

Ernährungskurse richten sich an grundsätzlich gesunde Menschen ab dem 6. Lebensjahr, die ihr Wohlbefinden steigern und Krankheiten aktiv vorbeugen möchten. Ziel ist es, den Umgang mit Lebensmitteln im Alltag zu verbessern und eine langfristig ausgewogene Ernährungsweise zu etablieren.

Viele Angebote sind auf besondere Bedürfnisse und Lebenssituationen zugeschnitten, z. B. für:

• Menschen mit leichtem Übergewicht, Bewegungsmangel oder Blutdruck- und Blutzuckerwerten im oberen Normbereich
• Schwangere, Stillende, Frauen in den Wechseljahren oder Senioren
• Die gemeinsame Beratung von Kindern und Eltern
• Berufstätige mit hoher Belastung, Menschen im Schichtdienst oder mit viel Reisetätigkeit
• Menschen, die eine vegetarische oder vegane Ernährung probieren wollen

Ein zertifizierter Kurs zur Ernährungsberatung vermittelt praktisches Wissen, um gesunde Ernährungsgewohnheiten dauerhaft im Leben zu verankern. Er besteht in der Regel aus acht Einheiten, die aufeinander aufbauen. Die Termine finden meist wöchentlich statt und dauern jeweils mindestens 45 Minuten.

Die Kurse verfolgen zwei Hauptziele: Mangelernährung vermeiden und Übergewicht vorbeugen oder abbauen. Dabei kommen verschiedene Methoden zum Einsatz:

• Sie lernen die Grundlagen einer gesunden Ernährung kennen. Dazu gehören Informationen über Nährstoffe, Ballaststoffe und Kalorienbedarf.
• Sie üben, beim Einkaufen oder Kochen, gesündere Entscheidungen zu treffen, und so gesundes Essen in Ihren Alltag einzubauen.
• Sie lernen, Hunger- und Sättigungssignale besser zu erkennen und Essen aus Stress, Langeweile oder Traurigkeit zu vermeiden.
• Sie sammeln Motivation, sich im Alltag mehr zu bewegen.
• Bei Kindern und Jugendlichen werden zudem das Körpergefühl und das Selbstbewusstsein gestärkt. Eltern werden aktiv in den Prozess miteinbezogen.

Es gibt zwei Wege, Ernährungskurse zu finden:

1. Geprüfte Angebote sind im Verzeichnis der Zentralen Prüfstelle Prävention (ZPP)gelistet.
2. Gesetzliche Krankenkassen stellen ihren Mitgliedern eigene Listen oder Suchmasken zur Verfügung. Diese greifen in der Regel auf die zertifizierten Daten der ZPP zurück.

Praxis-Tipp für die Suche: Geben Sie in einer Suchmaschine den Namen Ihrer Krankenkasse und den Begriff „Ernährungsberatung“ ein. So gelangen Sie meist direkt zu den regionalen Kursangeboten oder den passenden Online-Formularen.

Sie finden kein Angebot in Ihrem Wohnort? In der Präventionsdatenbank werden auch Online-Kurse angeboten, an denen Sie per Videokonferenz teilnehmen können.

Zunächst suchen Sie sich einen zertifizierten Kurs aus. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, können Sie Ihre Krankenkasse vorab fragen, ob und in welcher Höhe Kosten übernommen werden.

Die Kursgebühr bezahlen Sie zunächst selbst. Wenn Sie an mindestens 80 Prozent der Kurseinheiten teilgenommen haben, bekommen Sie am Ende des Kurses eine Teilnahmebescheinigung. Diese reichen Sie zusammen mit der Quittung über die gezahlten Kursgebühren bei Ihrer Krankenkasse ein. Nach Prüfung der Krankenkasse erhalten Sie dann den Zuschuss.

Für private Krankenversicherungen (PKV) besteht keine gesetzliche Verpflichtung, Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung (Primärprävention) zu fördern. Dennoch haben viele private Versicherer die Ernährungsberatung freiwillig in ihren Leistungskatalog aufgenommen. Da die Bedingungen und die Höhe der Erstattung sehr unterschiedlich ausfallen, sollten Versicherte auch hier vorab Rücksprache mit ihrer PKV halten.

Neben den Angeboten des Gesundheitssystems, gibt es auch auf dem freien Markt viele Unterstützungsangebote für Menschen, die sich gesund ernähren möchten. Die Qualität dieser Angebote wird jedoch von keiner offiziellen Stelle geprüft. Das bedeutet nicht, dass diese Angebote schlecht sein müssen. Für Nutzer und Nutzerinnen kann es aber sinnvoll sein, das Angebot vor der Anwendung kritisch zu prüfen – vor allem wenn es sich um ein kostenpflichtiges Angebot handelt.

Bei der Prüfung können Sie sich an einer Checkliste orientieren. Sie wurde vom Koordinierungskreis Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und Ernährungsbildung entwickelt. 

Persönliche Ernährungsberatung, Präventionskurs oder doch ein kommerzielles Angebot? In der folgenden Tabelle vergleichen wir die wichtigsten Merkmale, damit Sie ein passendes Angebot für sich finden können.